Invitation to the Greenroofs & Walls of the World Virtual Summit 2015 from Linda Velazquez
The Greenroofs & Walls of the World Virtual Summit 2015 Speakers
11.38 - Ultimo turno de esta mesa redonda para Nerea Morán, con su ponencia"Pasado, presente y futuro de la AUI".
La agricultura siempre ha estado presente en el modelo urbano. En el s.XIX ya se planteaban proyectos de ciudades jardín y cinturones verdes en las ciudades como rotura de la monotía de la urbes.
En las épocas de crisis urbanas, la agricultura surgía con fuerza como alternativa para abastecer de alimentos a los urbanitas.
En Madrid, existen iniciativas de impulso de huertos urbanos, y asociaciones entre estos. Además, están llevando a cbao estudios sobre que otros aspectos positivos pueden tener para la sociedad.
El futuro de la Agricultura Urbana son crear estructuras verdes, comestibles. Estas estructuras deben estar conectados entre si como una red, creando un paisaje en la ciudad que le permite introducir los ciclos naturales en ella.
> El paisaje agrícola dentro de la ciudad tiene un componente social muy importante. Además, sirve de regeneración del tejido económico y social.
11.19 - La proxima ponencia "Control de plagas y enfermedades en la AUI", a cargo de José Luis Porcuna, Presidente de CERAI.
La agroecología busca crear diversidad en los sistemas agrícolas. La Agroecología es el enfoque científico que pretende dar las bases para el diseño y manejo de sistemas agrarios sostenibles, económicamente viables y socialmente aceptables.
Los omponentes de la biodiversidad son: paisaje, asociación de cultivos, vegetación no cultivada, fitofagos, polinizadores, parasitos y depredadores, rotación, variedades abiertas y el criptosistema (fauna del suelo).
Las nuevas tecnologías del control biológico de plagas no son nuevas, es lo que vienen haciendo los agricultores desde el principio. El control biológico no es solo comprar insectos, se deben mantener para que su actividad sea efectiva campaña tras camapaña.
Otras técnicas que se pueden incorporar a la agricultura urbana son:
- Micorrizas
- Biodesinfección
José Luis Porcuna > La agrobiología debe ser el futuro de la agricultura.
11.01 - El siguente turno es para D. Domingo Gómez Orea, con la ponencia “Recuperación de espacios degradados mediante AUI”.
La agricultura nunca ha sido ajena a la ciudad, porque ésta depende de aquella. Así, la agricultura urbana es una forma de recuperar espacios degradados y "vacíos" en las ciudades y en sus bordes, y de ponerlos en valor a través de un servicio a la ciudad: zona verde, actividades culturales, didácticas, recreativas y, por supuesto, productivas y económicas.
En todas las ciudades hay espacios degradados, ya sean por abandono o por la actividad urbanita, que son suceptibles de recuperarse con agricultura urbana.
¿Por qué las ciudades deben optar por la agricultura urbana?:
- Las nuevas técnicas agrícolas (hidroponía, cultivos sin suelo, etc.) hacen posible tener un huerto en la azotea de un rascacielos, o dentro de una fábrica abandonada.
- Es una alternativa de coste reducido para los espacios degradados.
- Aprovechar la creciente demanda de la agricultura urbana, ya que los ciudadanos están mas concienciados.
- Alimentos de proximidad.
- Servicios recreativos, culturales, de relación humana, etc.
Para recuperar un espacio degradado se debe realizar 3 preguntas ¿Qué actividades se van a llevar a cabo? ¿Cómo se comportan? ¿Dóne se localizan?
10.45 - Toma la palabra Franceca Olivieri, con su ponencia "Ahorro energético en paredes verdes: Experiencia mejicana".
La relación entre arquitectura y vegetación siempre ha sido muy estrecha, ya que, el hombre siempre ha acudido a la naturaleza para utilizar sus recursos como materiales de construcción. En los últimos años, además, haa surgido la tendencia de integrar la vegetación en los edificios, con lo que han surgido las envolventes vegetales.
Estas envolventes vegetales tienen muchas ventajas:
- Reducción de la demanda energética para la calefacción y refrigeración.
- Reducción del efecto isla de calor urbano.
- Filtración de contaminantes del aire.
- Reutilización de aguas pluviales.
El trabajo que llevarón a cabo consiguió predecir el comportamiento térmico de las fachadas vegetales. Se ha generado un modelo que ha sido validado experimentalmente, mostrando un grado de fiabilidad muy elevado. El modelo es muy práctico, de rápida y sencilla utilización, posibilitando su uso por parte de cualquier técnico del sector de la edificación. Además, la información que se necesita para su empleo es fácilmente accesible, estando al alcance de todos los que se ocupan del proyecto.
El trabajo incialmente se llevo a cabo en Madrid, pero tras un acuerdo de colaboración científica UPM-UAQ, se esta investigando la posible implementación de este modelo en países con climas tropicales.
10.30 - Primer turno para Kerstin Roehrich, con su presentación "Agricultura urbana en Alemania".
En Berlin hay una tendencia cada ve más clara de cumplir con funciones cada vez más ecológicas y sociales. Además, tiene una larga tradición de producción de alimentos en tiempos de hambruna.
En Berlín, hay que ver a los actores más diferenciados:
- Productores para auto consumo final (por el placer, no por pobreza
- Los productores especializados
- Apicultores
La agricultura urbana berlinesa comienza en 1874, pero fue en los años 20 cuando dio el verdadero salto acumulando 25.000 metros cuadrados de huertas urbanas.
Actualmente, en Berlín hay aproximadamente 73.600 huertos pequeños en 926 colonias de jardines. Su área comprende aproximadamente el 3,5% de la superficie total de la ciudad.
Una nueva forma de enverdecimiento de la ciudad son las "Guerrillas Gardenings". Este movimiento busca un acercamiento de la ciudad a la agricultura a través de enverdecer aquellas zonas no utilizadas.
Otra forma que esta surgiendo son los jardines interculturales, donde confluyen diferentes culturas y personas con diferentes formas de vida y comparten su amor por la agricultura. Además, cada vez más los ciudadanos están mas concienciados con estos movimientos, y aportan su granito de arena enverdeciendo los patios traseros de sus casas, paisajismo verde en la ciudad.
Otra iniciativa lanzada por Berlin es "Berlin Zumba" en apoyo a la apicultura urbana, llenadno de colmenas edificios destacables de Berlin, como es el caso de la catedral. Además, se ha creado la Miel de Berlin para comercializar el producto obtenido.
10.25 - Presenta la mesa redonda que lleva por título "La ciudad verde en nuestro entorno natural" Dª Isabel de Felipe. Profesora UPM, que esta compuesta por:
- Dª Kerstin Roehrich: “Agricultura urbana en Alemania”
- Dª Francesca Oliveri: ”Ahorro energético en paredes verdes: Experiencia mejicana”
- D. Domingo Gómez Orea: “Recuperación de espacios degradados mediante AUI”
- D. José Luis Porcuna: “Control de plagas y enfermedades en la AUI”
- Dª Nerea Moran: “Pasado, presente y futuro de la AUI”
Carlos Gregorio Henández Diaz-Ambrona presenta el proyecto sobre Agricultura Urbana Integral de Carlos Mataix, UPM.
El proyecto tiene como objetivo crear un edificio que incorporé un laboratorio de agricultura urbana integral, que sea autosuficiente, con ahorro energético, en el que predominen los elementos "verdes".
Se utilizarán últimas tecnologías para ahorrar en todos los aspectos y ser sostenible medio-ambientalmente, y seguir los principios de agricultura urbana.
Se utilizarán tanto elementos de agricultura horizontal como vertical.
Modalidad Profesional: Entrega D. José Abellán. Presidente de Foro Agrario
> Hotel Santo Domingo Madrid
Modalidad Académica: Entrega D. Julián Briz. Presidente de PRONATUR
> Ingeniero Agrónomo, Javier Wengel
1 er Accesit Profesional
> Hotel Wellington
2º Accesit Profesional
> Huertos de Rio Beiro
Accesit Académico
> Ingeniero Agrónomo Pablo Aguinaga
9.59 - Termina la presentación del libro y damos paso a la entrega de premios.
9.41 - Turno para Julian Briz, coordinador del libro “Agricultura Urbana Integral: Ornamental y alimentaria”:
Nos encontramos en un proceso de urbanización creciente, y dentro de poco el 80% de la población mundial sera urbanita. Esto conlleva, entro otras cosas, un aumento de la pobreza en el sector rural.
"El modelo de ciudad que existe ahora mismo es insostenible". La Agricultura Urbana Integral (AUI) tiene una fuerte componente medioambiental, económico-social y recreativa.
Tipicamente, la agricultura siempre se ha desarrollado a nivel de suelo, pero con las nuevas tecnologías se esta desarrollando una nueva agricultura en altura (vertical agriculture).
La agricultura urbana no es solo productora de alimentos, tiene muchas otras dimensiones: salud, relaciones humanas y sociales, medio ambiente y paisajismo, etc.
> La Agricultura Urbana Integral se esta expnadiendo gracias a la nueva "revolución agraria silenciosa".
9.31 - La presentación del libro “Agricultura Urbana Integral: Ornamental y alimentaria”, la inicia Adolfo Díaz-Ambrona: "La agricultura es una pieza clave para el desarrollo de la agricultura en general, como motor del desarrollo económico".
A. Díaz-Ambrona da las caracterìsticas de la Agricultura Urbana:
- Elemento dinamizador e impulsador de la agricultura.
- Tiene un alto componente medioambiental, enverdeciendo las ciudades.
- Componente docente para los urbanitas, acercando la cultura agrícola a las ciudades.
- Poder de atracción sobre el turismo, los huertos urbanos reciben cada vez más visitas de turistas.
Adolfo Díaz-Ambrona termian su intervención con el proverbio:
"Si quieres ser feliz una hora, emborráchate. Si quieres ser feliz un día, mata un cerdo. Si quieres ser feliz una semana, haz un viaje. Si quieres ser feliz un año, cásate. Si quieres ser feliz toda tu vida, cultiva un huerto".
9.16 - Comienza la jornada con la mesa inaugural compuesta por:
- D. Miguel Ángel Garcimartín. Director E.T.S.I.A.
- D. Adolfo Díaz-Ambrona. Secretario General Técnico del MAGRAMA
- D. José Abellán. Presidente Foro Agrario
- Dª Ana Patricia Fernández-Getino García, Colegio de Ingenieros Agrónomos de Centro y Canarias
- D. Jesús López Colmenarejo. Editorial Agrícola
- Dª Isabel de Felipe. Profesora UPM y coordinadora de la Jornada
Miguel Ángel Garcimartin y Adolfo Díaz-Ambrona, en representación de la E.T.S.I.A. y Magrama, respectivamente, nos dan la bienvenida a esta nueva jornada Foro Agrario.
Toma la palabra José Abellan, como presidente de Foro Agrario, que realiza un discurso de bienvenida y apertura de esta jornada sobre Agricultura Urbana.
> "La agricultura urbana cumple su papel en el medio urbano, un papel que va desde el enverdecimiento de la ciudad, hasta la flexibilización de los núcleos urbanos, pasando por producir alimentos de cercania y de calidad."
D. Jesús López Colmenarejo > Hay que poner en valor la agricultura acercándola al consumidor. Y en este objetivo la agricultura urbana es esencial.
Finalmente Dª Isabel de Felipe, deja inaugurada la jornada y pasamos a la presentación del libro.
9.15 - Buenos días. Nos encontramos en el Salón de Actos de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Madrid, para retransmitir en directo a partir de las 9.30 horas la jornada organizada por Foro Agrario "Agricultura Urbana Integral", donde expertos en la materia nos darán su opinión, sus experiencias y se presentarám últimos proyectos en este tipo de agricultura que es tendencia en los últimos años.
Recordamos que la retransmisión se podrá seguir en directo vía este Live Blog y en Twitter con el hashtag #ForoAgrario
Fecha: Jueves 26 de Marzo 2015
Lugar de celebración: E.T.S. Ingenieros Agrónomos. Avda. Complutense, 3. 28040 Madrid (Metro Ciudad Universitaria)
Foto: Hotel Wellington
9:30 Inauguración:
- D. Miguel Ángel Garcimartín. Director E.T.S.I.A.
- D. Adolfo Díaz-Ambrona. Secretario General Técnico del MAGRAMA
- D. José Abellán. Presidente Foro Agrario
- Dª Mari Cruz Díaz. Decana Colegio Ingenieros Agrónomos de Centro y Canarias
- D. Jesús López Colmenarejo. Editorial Agrícola
- Dª Isabel de Felipe. Profesora UPM y coordinadora de la Jornada
9:45 Presentación del libro “Agricultura Urbana Integral: Ornamental y alimentaria ”
- D. Adolfo Díaz-Ambrona. Secretario General Técnico del MAGRAMA
- D. Julián Briz. Presidente de PRONATUR
10.00 Entrega de premios de Agricultura Urbana
Modalidad Profesional: Entrega D. José Abellán. Presidente de Foro Agrario
Modalidad Académica: Entrega D. Julián Briz. Presidente de PRONATUR
10:15 Presentación del Proyecto investigación sobre Agricultura Urbana Integral
- D. Carlos Mataix. Director de Itd UPM
10:30 La ciudad verde en nuestro entorno natural
Moderadora: Dª Isabel de Felipe. Profesora UPM
- Dª Kerstin Roehrich: “Agricultura urbana en Alemania”
- Dª Francesca Oliveri: ”Ahorro energético en paredes verdes: Experiencia mejicana”
- D. Domingo Gómez Orea: “Recuperación de espacios degradados mediante AUI”
- D. José Luis Porcuna: “Control de plagas y enfermedades en la AUI”
- Dª Nerea Moran: “Pasado, presente y futuro de la AUI”
12:00 Pausa para café
12:15 La agricultura urbana en la ciudad verde
Moderador: D. Joaquín Sicilia. Arquitecto. Vicepresidente de PRONATUR
- D. Marc Grañén. AUI: “Huertos escolares y jardines móviles”
- Dª Yolanda Torres: “Aprovechamiento de espacios libres en terrazas para la AUI”
- Dª Leonor Rodríguez Sinobas: “Reciclado de aguas grises”
- D. Alberto Masaguer: “Los sustratos en la AUI”
- D. Alexei Cortina: “Cursos de Formación y mantenimiento de huertos en AUI”
13:45 Clausura. D. Manuel Sierra. Director de Cooperación UPM
14.11 - Termina la jornada organizada por la Fundación Foro Agrario, "Agricultura Urbana Integral".
14.05 - Termina la mesa redonda e iniciamos la clausura de la jornada a cargo de:
- D. Manuel Sierra. Director de Cooperación UPM
- Isabel de Felipe, Profesora UPM y coordinadora de la Jornada
- Julian Briz, Presidente de PRONATUR
13.46 - Última ponencia de la jornada a cargo de Alexei Cortina, con su ponencia "Cursos de Formación y mantenimiento de huertos en AUI".
En la Comunidad de Madrid se ha pasado de los 1.000 huertos en el año 2000 a los 15.000 huertos contabilizados en 2014.
La formación universitaria en Agricultura Urbana y Ecológica surge en las Universidades de Kassel y Wageningen en 1982. En 2003 se crear la res ENOAT, una red europea de apoyo a la formación en agricultura ecológica. Desde 1998, en España, han surgido diferentes másteres orientados a la producción ecológica en la agricultura y ganadería.
Para Alexei se debe apoyar y potenciar la formación en agricultura urbana en la universidad. Además, se deben realizar campañas que apoyen este tipo de producción, y los alimentos de proximidad.
> El huerto se debe utilizar como recurso educativo, de formación y terapéutico.
13.32 - Turno para Alberto Masaguer, con su ponencia "Los sustratos en la AUI".
Los sustratos son esenciales para el correcto cultivo de plantas, ya sean ornamentales como producción de alimentos. Para la agricultura urbana se necesitan sustratos con propiedades especiales, en función de donde se vaya a utiliza:
- Horticultura urbana
- Terrazas verdes
- Jardineria Vertical
Para crear una ciudad verde, además de utilizar la naturación urbana, se deben utilizar insumos para esta agricultura urbana que sean sostenibles, orgánicos y estables, que cumplan las tres R: reciclar, reducir, reutilizar.
Además, los sutratos para la agricultura urbana deben ser, por lo general: de baja densidad, elevada pororsidad y estructuras estables.
13.15 - Proximo turno para Leonor Rodríguez Sinoas, que nos hablara de los Reciclado de aguas grises en las ciudades verdes.
Las aguas grises son las aguas provienen, habitualmente, de bañeras, duchas y lavamanos (agua gris bruta, sin incluir el agua de pilas de cocina, inodoros y urinarios) y que poseen una calidad acpetable para ser utilizadas en determinadas aplicaciones.
¿Por qué reciclar las aguas grises en la ciudad verde? > El consumo de agua en España es el triple que otros países en la OCDE y más de un tercio del agua renovable disponible se destina a uso doméstica. Esto puede llevar a un fuerte estrés hídrico. Con una buena gestión del Ciclo integral del Agua y las nuevas tecnologías se puede llegar a reducir un 40% en los edificios.
No existe una normativa nacional que regule el uso de sistemas de tratamiento de aguas, bien sea grises, residuales o pluviales. Hay sin embargo, normativas locales y en algunos municipios reciben subvenciones.
Para reutilizar las aguas grises en jardines de fachada y terrazas se debe realizar una valoración y un proyecto. Además, se debe llevar a cabo un correcto manetenimiento y control, ya que utilizamos aguas que, aún depuradas, son ricas en nutrientes y pueden crear biofilms, etc.
> La concienciación ciudadana es fundamental para llegar a una ciudad verde.
12.59 - Yolanda Torres toma la palabra para presentar su ponencia "Aprovechamiento de espacios libres en terrazas para la AUI".
El objetivo del trabajo es aplicar técnicas de analisis espacial y teledetección en materia de naturación urbana. -este trabajo se llevo a cabo en el Barrio de Salamanca de Madrid.
Ls conclusiones sacadas del trabajo son:
- Se ha comprobado que la temperatura ambiente es entre 2º y 3º menor en las calles donde hay árboles y jardines.
- Se ha diseñado y aplicado una metodología semiautomática para detectar tejados y diferenciarlos según su superficie y pendiente.
- Se ha comprobado que en el barrio de Salamanca hay aproximadamente 475000 m2 de cubiertas planas en las que se podrían implantar jardines o huertos.
- Se ha propuesto el diseño de itinerarios verdes radiales en Madrid partiendo del Parque del Buen Retiro, que serían conectados en sus extremos por un Anillo Circular Externo.
- Necesidad de informar a los ciudadanos de los beneficios de la naturación urbana y del bajo coste y mantenimiento.
- Importancia de la libre distribución de datos espaciales para llevar a cabo este tipo de estudios.
12.37 - El primer turno es para Marc Grañen, con su ponencia "URBAN LANDSCAPE: new challengesfora global problem".
El mayor problema que hay en la actualidad es el "Homo Lupus Homini", es decir, el hombre, y la gestión que ha realizado de las ciudades durante los ultimos años ha sido nefasta. Vegetalmente hablando.
Hay que vegetalizar las ciudades, incluso los elementos en movimiento, como lo hace su proyecto Phytokinetic. Este proyecto se dedica a ajardinar autobuses en ciudades del todo el mundo, trabajando como balcones ajardinados en movimiento, que suponen un sumidero de gases de efecto invernadero dentro de las ciudades, así como sitio de reunión de biodiversidad.
> La clave para crear proyectos de exito es la formación desde la escuela. Los niños tienen las mejores ideas para que la sociedad avance hacia un futuro mejor.
Un edificio debe funcionar como un arbol, a todos los efectos
12.33 - Inicia la mesa Joaquín Sicilia con unas palabras apoyando la formación en materia de agricultura y arquitectura.
> "Hay que dejar de lado el "low-cost". La naturación urbana tiene mucho futuro".
12.25 - En breves momentos comenzamos una nueva mesa redonda titulada "La agricultura urbana en la ciudad verde", moderada por D. Joaquín Sicilia. Arquitecto. Vicepresidente de PRONATUR, y compuesta por:
- D. Marc Grañén. AUI: “Huertos escolares y jardines móviles”
- Dª Yolanda Torres: “Aprovechamiento de espacios libres en terrazas para la AUI”
- Dª Leonor Rodríguez Sinobas: “Reciclado de aguas grises”
- D. Alberto Masaguer: “Los sustratos en la AUI”
- D. Alexei Cortina: “Cursos de Formación y mantenimiento de huertos en AUI”